糁儿粥
“如皋如皋,常来长寿。” 带着一身质朴的乡土味儿，如皋这样一个古色古香、充满着人文气息的小镇，已悄然走进人们的视线，“长寿之乡”的名号越叫越响。糁儿粥也作为一种文化传播的使者，为如皋抹上一缕神秘的亮色。 冠其以“神秘”之名，是因为如皋的长寿老人都爱它，于是就有了“糁儿粥长寿基地研究小组”、“粥店”、“粥吧”。不知何时，糁儿粥摇身一变，开始主导起了饮食文化。 听妈妈说，她小时候因为家境不好，外婆经常煮糁儿粥给家人打底，能节约不少柴米油盐的开销，所以，妈妈爱糁儿粥。虽然现在生活条件好了很多，已经不需要靠喝糁儿粥来节约，可我也对糁儿粥情有独钟。常常是夕阳西下，捧着一碗粥，慢慢地喝。玉米的香味儿和着小米的黏稠充盈齿间，那种感觉，绝不亚于任何山珍海味。 其实，糁儿粥的文化源远流长。早在汉代，就有人把玉米磨成粉末来煮粥，这在历史文献上都有记载。然而，糁儿粥在过去是贫穷与低微的象征，难登大雅之堂。直到近些年，才成为备受关注的焦点。据说，在北京市场上，玉米糁儿的价格已经涨到10块钱一斤，真叫人“叹为观止”。 我对糁儿粥的兴趣越来越浓。看到这看似浅薄实则精深的长寿饮食在全国各地、乃至世界各地流传开来，我由衷地为自己是一个如皋人感到骄傲自豪。 前些天，一位河南亲戚来我家做客。大家聚在一起喝糁儿粥聊天的时候，我才知道糁儿粥早已在洛阳安家落户。那位亲戚也是激动不已。糁儿粥的魅力竟如此之大。时间不是障碍，语言不是障碍，习惯不是障碍，地域不是障碍，就算相隔千山万水，我们仍是一家。 |